Bò hầm nấm hương, bữa sáng ngon và bổ cho bé
Bé nhà mình rất thích ăn nấm hương và thịt bò. Có điều mỗi lần ăn thịt bò bé thường ăn hơi chậm bởi dai. Con đi học cả ngày, mẹ chỉ chăm con ăn được bữa sáng vừa bữa tối, vì thế mình rất chú trọng tới dinh dưỡng trong bữa sáng của con. Với các tiêu chí trên, mình quyết định bổ sung vào thực đơn bữa ăn dinh dưỡng cho con món bò hầm nấm hương, vừa bổ dưỡng lại hợp với khẩu vị của con.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bò hầm nấm
- Thịt bò: 300g
- Nấm hương: 100g
- Tỏi, gừng, hành lá
- Rượu, xì dầu, muối, đường
Cách chế biến món thịt bò hầm nấm hương đơn giản:
- Nấm hương rửa qua cho sạch rồi cho nước vào ngâm nở mềm thì vớt riêng nấm ra 1 cái bát, giữ lại phần nước ngâm nhé. Mùi thơm của nấm hương sẽ ngấm ra nước, nếu bạn đổ nước ngâm nấm đó đi món ăn sẽ giảm hương vị
- Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông con chì
- Gừng, tỏi, hành thái nhỏ
- Thịt bò cho vào xoong cùng với vài lát gừng, thêm nước rồi cho lên bếp luộc chín, vớt thịt ra
- Cho thịt bò đã luộc vào nồi áp suất, thêm gừng, tỏi, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, đổ luôn cả bát nước ngâm nấm ở trên vào ninh khoảng 5 phút
- Mở nắp nồi, thêm nấm hương, một chút đường vào, đảo qua rồi tiếp tục hầm thêm khoảng 10 phút nữa. Bạn có thể điều chỉnh thời gian ninh nếu bé muốn ăn thật nhừ
- Rắc hành lá lên trên rồi cho ra bát
Món thịt bò hầm nấm hương giữ nguyên được vị ngọt của thịt bò, ngấm gia vị, thơm mùi nấm hương, hoà quện trong nước dùng sền sệt. Mẹ có thể cho bé ăn với cơm hoặc bánh mì, bún đều rất ngon!
