Cách luộc vịt ngon, chín tới, không bị hôi

loading...

Tưởng như cách luộc vịt rất đơn giản, chỉ cho lên bếp luộc là được. Nhìn dễ vậy mà không đơn giản vậy đâu nhé, chỉ sơ sảy chút là món vịt luộc của bạn sẽ bị chín quá hoặc vẫn còn đỏ đó. Tệ nhất là nước dùng lại có mùi hôi!

Luộc vịt trở lên dễ dàng hơn bao giờ hết, vịt chín vừa tới, thịt mềm, nước dùng không bị hôi nếu bạn làm theo hướng dẫn cách luộc vịt dưới đây.

cách luộc vịt ngon

Cách luộc vịt ngon theo các bước sau:

  • Vịt làm sạch sẽ
  • Tiết canh vịt có thể dùng để chế biến một món ăn cực ngon khác. Xem thêm: cách đánh tiết canh vịt
  • Lấy một ít gừng, đập dập, cho vào một cái bát. Thêm vào bát gừng đó một chút muối và rượu trắng
  • Thoa hỗn hợp trên lên khắp con vịt rồi rửa lại. Làm như vậy đảm bảo vịt không bao giờ bị tanh, bị hôi nhé!
  • Hành khô 1 củ cho vào nướng thơm
  • Cho vịt vào nồi, thêm nước lạnh ngập vịt để vịt trắng không bị đen. Thả vào nồi nước một lát gừng và hành khô đã nướng, nhớ đập dập chúng rồi mới cho vào để nước dùng thơm ngon hơn nha.
  • Đun sôi thì vớt hết bọt
  • Lật vịt để chín đều
  • Văn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn khoảng 25 -30 phút. Nếu vịt non thì đun sôi khoảng 20 phút
  • Dùng 1 chiếc đũa xiên thử vào đùi vịt, nếu thấy không bị chảy nước đỏ là vịt đã chín
  • Tắt bếp, ngâm vịt trong nồi khoảng 15 -20 phút cho vịt chín đều và không bị dai
  • Vớt vịt ra rổ, để nguội rồi chặt thành miếng dài, mỏng dễ ăn

Cách luộc vịt này được rất nhiều người áp dụng, vịt chín tới rất ngon. Món vịt luộc của bạn sẽ hoàn hảo nếu thêm bát nước chấm đúng chuẩn nữa. Xem thêm hướng dẫn: cách pha nước chấm vịt luộc ngon đúng điệu!

loading...

loading...