Cách pha nước chấm vịt luộc ngon

loading...

Có thể nói, nước chấm là linh hồn của mỗi món ăn. Món vịt luộc cũng vậy, một bát nước chấm vịt luộc ngon có ý nghĩa quyết định tới hương vị của món ăn. Chính vì lẽ đó mà các cửa hàng ăn nhau ở bí quyết cách pha nước chấm vịt luộc.

Khi pha nước chấm vịt luộc, tỉ lệ giữa các thành phần gia vị thêm sẽ quyết định chất lượng của bát nước chấm.

 

Các nguyên liệu cần thiết để pha nước chấm vịt luộc chỉ đơn giản gồm có:

  • Nước mắm loại ngon
  • Đường trắng
  • Gừng, tỏi
  • Ớt, chanh tươi

Cách pha nước chấm vịt ngon:

 

  • Cạo sạch một nhánh gừng, đập dập rồi băm nhỏ
  • Bóc vỏ 4-5 tép tỏi, đập dập, băm nhỏ
  • Ớt tươi thái nhỏ
  • Chanh tươi vắt lấy nước
  • Lấy 2 thìa canh nước mắm + 1/2 thìa cafe đường, khuấy đều cho tan
  • Cho tiếp tỏi và gừng đã băm nhỏ vào bát
  • Thêm tiếp 1 thìa cafe nước cốt chanh vào bát nước chấm, khuấy đều
  • Thả thêm vài lát ớt tươi, nhiều ít tùy thuộc bạn có thích ăn cay không

Các bạn lưu ý, khi pha nước chấm vịt luộc, ngoài việc chú trọng tới tỉ lệ giữa các thành phần thêm vào bát nước chấm còn phải chú ý tới thứ tự trước sau khi thêm vào nhé. Nếu bạn cho chanh tươi vào nước mắm trước khi cho đường, mùi vị của bát nước chấm vịt luộc sẽ khác hẳn đó. Nếu thích vị ngọt nhiều hơn, bạn cho đường vào bát nước mắm trước. Ngược lại, nếu thích nước chấm có vị chua chua, thường hợp với khẩu vị của người trẻ tuổi, bạn cho chanh tươi vào nước mắm rồi mới tới đường nhé! Chúc các bạn thành công!

loading...

loading...