Cách làm khoai lang kén cực ngon cho bé ăn bữa phụ

loading...

Khoai lang là một loại thực phẩm giàu tinh bột và các vitamin, chất xơ, giúp nhuận tràng cực tốt. Ngoài cơm, cháo quen thuộc mẹ có thể bổ sung tinh bột cho con từ khoai lang, đặc biệt thích hợp cho các bé hay bị táo bón, lười ăn cháo, hay ăn vặt.

Từ khoai lang các mẹ có thể chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có khoai lang kén. Khoai lang kén giòn rụm đảm bảo không chỉ các bé mê tít mà ngay cả người lớn cũng cực thích nha.

 

Các nguyên liệu để làm khoai lang kén gồm có:

  • Khoai lang 500g
  • Bột đao: 20g
  • Đường: 3 thìa cafe
  • Nước cốt dừa: 100ml
  • Bột chiên giòn: 50g
  • Dầu ăn

Cách làm khoai lang kén ngon cho bé:

Khoai lang rửa sạch, hấp hoặc luộc chín, bóc võ, cắt khúc rồi tán mịn

Cho nước cốt dừa, bột lăng, đường vào khoai lang đã tán nhuyễn mịn, trộn đều (để lại một chút bột đao để lát nữa làm vỏ áo nhé)

Nặn vê hỗn hợp khoai lang thành miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái

Lăn miếng khoai qua bột đao cho bột bám đều vào viên khoai

Pha bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sền sệt

Cho dầu vào chảo đun nóng, nhúng viên khoai qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo chiên

Nên cho nhiều dầu để khoai được giòn, vàng. Chiên cho tới khi viên khoai chín vàng thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu nhé. Bầy ra đĩa cho bé ăn lúc còn hơi ấm.

Mẹ có thể thêm trứng gà trộn vào khoai trước khi rán để món khoai lang kén bổ dưỡng hơn cho bé nhé. Món này rất thích hợp để bé ăn vào bữa phụ buổi chiều sau khi ngủ dậy.

 

loading...

loading...